
那水
澜沧江,藏语拉楚,意思为“獐子河”,世界第七长河。她曲折蜿蜒,在中国西南的崇山峻岭中穿行,为流域范围的山林带来氤氲的水气,滋养着两岸无数的生灵。

那山
大丙山,位于澜沧江水量较为充沛的中游,这里土壤细腻,日照充足,空气清新,是云南大叶茶种植生长的最佳环境,被誉为中国古茶树的自然博物馆,是茶树起源和驯化的历史见证。日出的第一缕晨光,日暮的最后一丝余晖,都映照在这里上,被当地人称为“太阳回头的地方”。

那树
故老相传,很久以前就有僧人在这里修行,他们带领着先民在这大山深处种下无数茶树,延绵至今,树龄最老的在2400年以上,均生长在海拔1800米以上的高海拔地区。在这里,古茶树与松为伴、与竹为友,产出的茶叶味道更加醇厚,蕴含特殊的香气。

那叶
唐代茶圣陆羽的《茶经》中记载:“茶者:野者上,园者次,紫者上,绿者次”。这株生长在山林疏地间的古茶树名为二嘎紫,因其叶柄部位泛起紫光而得名。普通的茶树,三斤左右的鲜叶就可以出一斤茶,而古茶树叶片轻薄,要四斤半到五斤鲜叶才能制出一斤的成茶。

那茶
采摘下来的鲜叶,需要尽快进行初制加工,才能保留茶叶中内含的精华以及锁住独特香气,在茶叶的采摘季节,整个村庄的下午和夜晚都弥漫着芬芳的茶香,到清晨才会悄然散去。

对于没有温度计也没有准确计时的手工制茶来说,看形、闻香、辨色,就是全部判断标准,全凭代代相传的技艺以及制茶人自身的经验。

那人
李国莉,临沧李氏家族当代贡茶传承人。临沧李氏家族的历史可追溯至明初功臣宣国公李善长,在云南已传承600余年。李国莉十二岁就开始学习采茶制茶,她在家族传承的贡茶制作工艺基础上,开发出了禅茶制作工艺。

过去,由于茶叶的价格不高,而千年古茶树又多生长在深山险要之地,当地人只是少量采摘,仅供自家饮用,李国莉组织村民采摘千年古茶树,作为禅茶的特供原料。茶的字形就是“人在草木间”。草木为表,人在其间,茶来自草木,因人而获得价值。李国莉就是带领这些千年古树茶走出大山、实现其独特历史价值的人。

那禅
禅是一种境界,茶是一味清香,
禅即心悟,茶为心芽,
以“正”为体,以“清”为心,以“和”为意,以“雅”为韵,
茶禅一味,禅助茶行
茶禅一体,茶助禅定
千年等一叶,叶叶菩提心!供稿:杨钦棉 ,云南森卓茶业有限公司李国莉



